皆さん、こんにちは(^^)v
UMPSY FIT(アンプシーフィット)のMARIです☆
タイトルの、今が旬の野菜とは「たけのこ」です(^^)
たけのこは、独特の香りとシャキシャキした食感が特徴的ですが、身体を作る上で欠かすことのできないタンパク質を含んでいるなど、栄養面でも魅力がある野菜です。
今回はそんな「たけのこ」についてお話したいと思います♪
たけのこには、様々な栄養素が含まれていますが、その1つにタンパク質があります。
タンパク質というと肉や魚といった食材に多く含まれているので、野菜であるたけのこに含まれているのは意外ですよね！
生のたけのこ100gには3.6gのたんぱく質が含まれています。
さらに、たけのこのカロリーは100gあたり27kcalと非常に低いため、ダイエットを行いながらタンパク質を補いたい方におすすめの食材です。
その他にも、カリウムや食物繊維、チロシンという聞きなじみのない栄養素も含まれています。
カリウムは身体の余分な塩分を水分と一緒に排出してくれる働きがあります。
むくみが気になる。血圧を下げたい。という方には積極的に摂っていただきたい栄養素です！
食物繊維には水に溶けやすい水溶性食物繊維と水に溶けにくい不溶性食物繊維があります。
たけのこに含まれるのは、ほとんどが不溶性食物繊維です。
不溶性食物繊維は、水を含むと膨らみ便の量を増やすことで腸を刺激して便通をよくする働きがあります。
ちなみに、生のたけのこ100gには2.8gもの食物繊維が含まれています。
チロシンはあまり聞きなれない名前ですが、タンパク質の元となるアミノ酸の一種であり、わたしたちの身体にとって有用な働きを持っています。
チロシンはドーパミンという神経伝達物質を合成する際に必要で、幸せを感じたり集中力を上げるなど、脳を活性化させる働きがあります。
たけのこを切ると、中心部分に白い粉のようなものがありますが、それが「チロシン」です。
以上のように、「たけのこ」にはボディメイクやダイエットにおすすめの栄養素がたくさん含まれています(^^)v
ボディメイク・ダイエットを成功させる上で大切なことは、「継続」することです。
たけのこ料理にはたくさんのアレンジレシピがありますので、今が旬の「たけのこ」を美味しく食べながらボディメイク・ダイエットを「継続→成功」させましょう♪
※たけのこは食物繊維が豊富なため、食べ過ぎるとお腹の調子が悪くなる恐れがあるので、食べ過ぎには注意してください！
今日も最後までご覧頂き、ありがとうございましたm(__)m
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