みなさん、こんにちは♪
UMPSY FIT(アンプシーフィット)のマリです(^^)v
皆さんが普段食べている「豆腐」ですが
豆腐の種類によって栄養価が違うのをご存じでしたか？
今日は、木綿豆腐と絹ごし豆腐の栄養価を比較していきたいと思います♪
▼木綿豆腐
木綿豆腐は素材を凝縮して作られるため、絹ごし豆腐よりも全体的に栄養価が高いです。
たんぱく質・カルシウム・鉄分が絹ごし豆腐に比べると2〜3割近く多く含まれています。
<100g当たりの栄養素>
カロリー 73kcal
たんぱく質 6.6g
脂質 4.2g
炭水化物 1.6g
カルシウム 86mg
▼絹ごし豆腐
絹ごし豆腐はビタミンB群やカリウムが木綿豆腐より多いと言われています。
<100g当たりの栄養素>
カロリー 56kcal
たんぱく質 4.9g
脂質 3.0g
炭水化物 2.0g
カルシウム 57mg
以上のように、同じ豆腐でも栄養価が違います。
それぞれに良い部分があるので、どちらが良いという言うわけではないですが
筋肉のことだけを考えると、木綿豆腐の方がおススメです♪
たんぱく質が多く含まれ、糖質量も少なめです。
豆腐を主材料として、たんぱく質を補いたい場合は木綿豆腐・肉や魚などの主食にプラスしてたんぱく質を補いたい場合は絹ごし豆腐を使用するなど
その日の献立に応じて豆腐の種類を変えるのもいいと思います(^^♪
今日も最後までご覧頂き、ありがとうございましたm(_)m
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木綿豆腐と絹ごし豆腐で栄養価が違う！？
